魯旭東，男，1962年10月生，理學博士，湖北工程學院生命科學技術學院教授。

2004年12月畢業于湖南農業大學植物學專業。主要研究方向為發育生物學、植物激素作用機理和植物細胞信號轉導研究。曾主持和參與國家級、省級和校級科研課題6項。近年來在《植物學報》、《植物生理與分子生物學報》、《果樹學報》等重要學術刊物上發表論文10余篇。